Los platos, nuestras especialidades
Menús para Grupos
Bacalao, Cocido Madrileño, Arroces, Carnes...
El cocido madrileño llevado al espectáculo
Un trato exquisito, un pequeño rincón para la Excelencia.
Restaurante en Rivas Vaciamadrid Madrid
LA TAPA GANADORA DE LA RUTA DE LA TAPA EN NUESTRA TERRAZA
Durante este verano podrás degustar la tapa ganadora de la I Ruta de la Tapa de Rivas 2016 en nuestra terraza de verano en el Restaurante La Fragua. La famosa tapa "La Tormenta perfecta" ahora disponible en ración de nuestras Delicias de Bacalao. Ven a degustar esta receta única, un auténtico ESPECTÁCULO de sabores.
Como siempre buscamos la calidad en nuestros platos.
Restaurante La Fragua
Bienvenidos al Restaurante La Fragua, cocina tradicional madrileña, donde podrás degustar el mejor cocido madrileño de Madrid y disfrutar de nuestras especialidades en bacalao, alentejano y las delicias de bacalao son sólo algunas de nuestras variedades.
En nuestro restaurante, sabemos que lo más importante es el cliente, por ello cuidamos al detalle nuestro trato, ofreciendo un ambiente distentido y cordial.
Disponemos de terraza de verano, con una gran variedad de raciones tanto frías como calientes, destacando nuestras raciones estrella de entresijos y gallinejas, arroces y una selección de las mejores alpargatas nos convierten en un punto de referencia en la hostelería madrileña.
No dudes en visitarnos.
Cenas de Bacalao en La Fragua Restaurante en Rivas
Cenas de Bacalao en Restaurante La Fragua en Rivas, un bacalao pescado con anzuelo en la zona de Noruega, que llega ultracongelado y se somete a los procesos de salado y desalado.
Las delicias de bacalao son uno de nuestros platos más solicitados, ganadora de la ruta de la tapa de Rivas
Nuestro bacalao fragateiro, una de los platos más típicos de La Fragua para los paladares más selectos
Un rincón para la Excelencia
La fragua es un restaurante acogedor que han hecho del cocido madrileño su especialidad. En él pueden degustarse hasta catorce formas diferentes de cocinar el bacalao y distintos arroces. Dispone de un salón comedor y una terraza de verano.
LOS MEJORES ARROCES DE RIVAS
Todos los arroces llevan un fumé hecho de carrillada de rape y su puré de pimientos choriceros.
- Paella Mixta. Pollo, calamar, almeja, sepia y sofrito.
- Arroz Caldoso con Pulpo y Calamar. Sofrito de pimientos verdes, cebolla y ajo, pulpo y calamar, arroz y fumé.
- Paella de Verduras. Paella de verduras, pimientos verdes y rojos, cebolla, ajo, trigueros, calabacín y zanahoria.
- Arroz a Banda. Sofrito de cebolla, ajo y tomate natural, rape, langostino, patatas, mejillones y salsa ali-oli. (Bajo encargo)
HACEMOS ARROCES PARA LLEVAR LLAMA AL 914990582
EN OTOÑO E INVIERNO, TEMPORADA ALTA, NO TENEMOS DISPONIBLES LOS ARROCES SECOS, SÓLO CALDOSOS
DISCULPEN LAS MOLESTIAS
Arroz señoret
Arroz caldoso con bogavante
Arroz a banda
Rte. La Fragua
Un pequeño rincón para descubrir, nuestra valoración en la Ruta del Cocido.
Especialidades
Cocina española, delicias de bacalao, cocido madrileño, arroces y carnes rojas
Esmero y Dedicación
Estamos abiertos a cualquier propuesta y preparados para cualquier exigencia.