El cocido madrileño llevado al espectáculo
Bacalao, Cocido Madrileño, Arroces, Carnes...
Los platos, nuestras especialidades
Un trato exquisito, un pequeño rincón para la Excelencia.
Restaurante en Rivas Vaciamadrid Madrid
Un rincón para la Excelencia
La fragua es un restaurante acogedor que han hecho del cocido madrileño su especialidad. En él pueden degustarse hasta catorce formas diferentes de cocinar el bacalao y distintos arroces. Dispone de un salón comedor y una terraza de verano.
LOS MEJORES ARROCES DE RIVAS
Todos los arroces llevan un fumé hecho de carrillada de rape y su puré de pimientos choriceros.
- Paella Mixta. Pollo, calamar, almeja, sepia y sofrito.
- Arroz Caldoso con Pulpo y Calamar. Sofrito de pimientos verdes, cebolla y ajo, pulpo y calamar, arroz y fumé.
- Paella de Verduras. Paella de verduras, pimientos verdes y rojos, cebolla, ajo, trigueros, calabacín y zanahoria.
- Arroz a Banda. Sofrito de cebolla, ajo y tomate natural, rape, langostino, patatas, mejillones y salsa ali-oli. (Bajo encargo)
HACEMOS ARROCES PARA LLEVAR LLAMA AL 914990582
EN OTOÑO E INVIERNO, TEMPORADA ALTA, NO TENEMOS DISPONIBLES LOS ARROCES SECOS, SÓLO CALDOSOS
DISCULPEN LAS MOLESTIAS
Arroz señoret
Arroz caldoso con bogavante
Arroz a banda
Rte. La Fragua
Un pequeño rincón para descubrir, nuestra valoración en la Ruta del Cocido.
Especialidades
Cocina española, delicias de bacalao, cocido madrileño, arroces y carnes rojas
Esmero y Dedicación
Estamos abiertos a cualquier propuesta y preparados para cualquier exigencia.