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Reservas

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Todos los días desde las 10h a 24:00h

Cerrado los Martes por descanso del personal
CERRADO POR VACACIONES
DEL 19 DE AGOSTO AL 10 DE SEPTIEMBRE

TODAS LAS RESERVAS DEBERÁN SER RECONFIRMADAS AL RESTAURANTE 24H ANTES. DE LO CONTRARIO EL RESTAURANTE SE RESERVA EL DERECHO A PODER ANULARLA.

Nuestras Especialidades

Cocina tradicional madrileña y portuguesa.

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Ver Nuestra Carta

CartaPortadaFragua-red

Los platos, nuestras especialidades

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a Fragua destaca por ser uno de los mejores restaurantes en Rivas Vaciamadrid.

cocido-mesa-2Nuestro plato más demandado por nuestros clientes, el Cocido Madrileño.

Lo elaboramos con 14 componentes y que servimos en tres vuelcos, estos vuelcos contienen los siguientes componentes y características:

  • 1º Vuelco: La Sopa de Cocido. La mejor sopa que se puede comer, servida en calderito de barro.
  • cocido-1 2º Vuelco : Fuentes de Garbanzos, Patata, Zanahoria, Repollo... Garbanzos de Fuente Sauco (Zamora), el Relleno (receta zamorana de chorizo, jamón, ajo y perejil, pan rallado y rebozado de huevo). Se sirve con zanahoria de rama, patata cocida y repollo rehogado en tomate con taquitos de jamón que horneamos.
  • 3º Vuelco: Chorizo, Morcilla de Casarrubios (Toledo), falda y morcillo de la Sierra de Madrid, tocino y panceta ibérica salada de Guijuelo (Salamanca), acompañado de hueso de caña para degustar tuétano con poquito de pan y sal. También servimos puntita de jamón y gallina que da buen gusto al caldo.

OFERTA ESPECIAL DE COCIDO COMPLETO AL 50% LOS LUNES Y LOS MIÉRCOLES 25€ (2 personas)

Oferta no válida para festivos de Rivas ni de Madrid.

Sólo almuerzo a partir de las 13h.

Según César nuestro mâitre, este cocido es...

IM-PRE-SIONANTE!!!mano