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Reservas

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Todos los días desde las 10h a 24:00h

Cerrado los Martes por descanso del personal

TODAS LAS RESERVAS DEBERÁN SER RECONFIRMADAS AL RESTAURANTE 24H ANTES. DE LO CONTRARIO EL RESTAURANTE SE RESERVA EL DERECHO A PODER ANULARLA.

Nuestras Especialidades

Cocina tradicional madrileña y portuguesa.

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Ver Nuestra Carta

CartaPortadaFragua-red

Bacalao, Cocido Madrileño, Arroces, Carnes...

Las mejores recetas de bacalao, 14 formas diferentes de preparar de una manera exquisita el bacalao.

La Fragua es uno de los mejores restaurantes de cocido, pero a suvez, el bacalao es una de sus especialidades.

No pierda la oportunidad de comprobarlo.

Disfruta de nuestras 14 especialidades de:Bacalao.

  • Bacalao Fragateiro. Confitado con marisco.
  • Delicias de Bacalao. La estrella de la casa, tajada de bacalao con compota de manzana, cebolla caramelizada con musolina gratinada.delicias de bacalao en el restaurante la fragua de rivas
  • Bacalao Dorado. Un clásico portugués, revuelto de huevos, bacalao y patatas paja.
  • Bacalao Minotha. Con sofrito de cebolla, tomate y pimiento
  • Bacalao Lucinda. Bacalao gratinado al horno 50% bechamel y 50% nata con una base de patatas panaderas.
  • Bacalao AlentejanoCon boletus y gambones en salsa de marisco, el preferido de César.
  • Bacalao con salsa de piquillo. Gratinado.
  • Famosas Tajadas de Bacalao. Lomo de bacalao hecho tajada, lo rebozamos y se sirve.
  • Bacalao al Pil-Pil.
  • Bacalao a la Vizcaína.
  • Bacalao Ajo Arriero

bacalao al pil pil en restaurante la fragua

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